[美食] 台南陶林日式涮涮鍋永華店超新鮮食材日式火鍋推薦 @ 行腳逐夢。天清

近期去找台南的朋友出遊，
果然人際關係很重要，出門在外才有朋友推薦美食口袋名單。
滿足我的口腹之慾，哈哈~ 逐漸透露自己愛吃的特性！

今天要分享的又是哪一家不容錯過的美食店家呢？
在高雄的朋友常聽聞「陶林日式涮涮鍋」，
網路上總是有許多正面評價，
第一次品嚐的我，終於了解為何朋友會推薦我到台南品嚐陶林的原因。
我也愛上他了！！

剛好遇到第九間分店台南永華店營業，
先前為了慶祝開幕店家還大手筆加30元贈送肉品一盤 (牛、羊、豬)，
肉食主義者一定虎視眈眈了!
可惜現在沒有了，泣~~

今天要跟大家分享第一次嚐鮮經驗(驚艷)～～xDD
特別喜歡碗盤的觸感，有種扎實暖心的手感。

日式風格的Menu，橘紅色特別吸引目光，
令人想一探究竟。

湯頭也有許多選擇，
包括原味昆布鍋、北海道奶油鍋、長白山鮮人參鍋、
韓式泡菜鍋、日式味噌鍋、川味麻辣鍋、養生素食鍋等。
喜歡嚐鮮的朋友就有更多的選項了！

光看肉類、魚類和海鮮的照片就令人食指大動，
心裡默默OS一下，我無法選擇啦~~

其他的單點選擇也相較一般店家來的多樣，
喜歡日式火鍋的朋友可以嘗試的不同的口味和搭配，
難怪用餐當天人潮洶湧。

吃素的朋友也不用飲恨排除陶林的日式涮涮鍋喔！
因為貼心的店家也有提供素食鍋～

看了菜單這麼久，
餐點是否也如照片中那麼吸引人呢？

剛開始服務生端上基本盤時，有一點傻眼
想說這...這是一人份嗎?
用料也太多樣了!
囊括高麗菜、金針菇、南瓜、番茄等蔬果及其他火鍋料。
看了肚子就飽了 (誤~~)
認真覺得用料不計成本，多樣選擇。

不知道該選擇哪種湯頭，最後定奪為「原味昆布鍋」
店家主打以嚴選大骨和北海道昆布細火慢熬48小時，
雖然顏色清淡如水，但喝起來輕甜爽口，
符合近代人追求養身的觀點。

鍋具是使用電磁爐喔~ 簡單且方便使用。
看著滾滾湯頭，可以感受肚子的咕嚕地大叫「我要開動了！」

我和朋友點了「海陸鍋」，
可以同時品嘗肉食和海鮮的美味。

豬肉的粉墨登場，紋理非常地漂亮，
霜花宛如梅花鹿的斑紋，粉嫩的櫻紅色遍布在雪白的畫板上，
一上桌就令人不自覺讓人緊盯目光在這盤豬肉上。

實際品嚐後也扎實美味，
白色的部分爽脆，不會有負擔或膩口，
馬上桌面消失，進入我們的小肚肚。XDD

而牛肉看似薄片，但是川燙幾秒後
進入口中，牛肉的鮮甜和嚼勁令人極為驚艷，
果然新鮮食材就是美味的保證。

連平時挑嘴的朋友，
也對肉質的新鮮度讚不絕口！

陶林提供飯、冬粉和蛋黃麵三種選擇，
我比較想要嘗鮮就選擇了沒吃過的「蛋黃麵」。
相較一般麵條更為有Ｑ勁，
而且厚薄度剛好，吸附湯汁後仍感受麵條的扎實彈牙，
卻不會咀嚼過久而疲憊。
滿推薦點選蛋黃麵的！

看到海鮮拼盤登場後，
更令人驚艷，心裡再度ＯＳ...店家真是佛心來著
海鮮不僅多樣，新鮮度光看就知道經過嚴格把關。

透抽 (中捲)的外皮呈現水潤且有彈性的鮮白色澤，
這就是新鮮的最佳分辨因素。
川燙入口後，帶有海的鮮甜味和Q彈性，特別迷人！

魚肉的粉嫩色澤，還有陪襯的鮮橙，視覺上就大大加分，
重點魚肉切片的厚度有誠意，
不像一般店家放入火鍋中烹煮後變得鬆散，
最終，流入湯頭中變陪襯。

陶林的魚肉入鍋後，還是完整的塊狀，
進入口中時明顯感受魚肉的鮮甜～

蛤蠣和草蝦光由色澤判斷也是新鮮度保證，
將整塊蝦肉送入口中，肉質也是Q彈鮮甜，肥美扎實，好吃！

重頭戲來了～～
用著貝殼裝盤的鮮蚵，超級吸睛，
經過一段時間川燙，入口咬下馬上有蚵仔的ｊｕｃｙ海味。
原本不愛吃鮮蚵的我，也多吃幾顆。

來陶林不容錯過的單點食材--- 花枝漿和蝦仁漿

你一定會注意到餡料也太豐富了！
可以看到滿滿的餡料，相當魚漿和餡料１：１的完美比例。

店家有提及要吃大塊完整一點，才能吃出口感，
所以食材也一定要給的大塊，才會有嚼勁，
聽完更對食材品質有信心！

台南　陶林　永華分店的用餐環境明亮又舒適，
有日本合式與歐式木質建築的混搭風。

如果客人過多，也有高腳椅專區，
享受吧檯式的服務，特別讓我想到日劇深夜食堂裏
大家一起圍桌吃飯的感覺，特別的新鮮感！

超級推薦的～～
一個人吃還是很有飽足感，
列入自己的美食口袋名單，
有機會也來陶林品嚐新鮮日式涮涮鍋吧！　